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Lo stabilimento G7 si estende su un'area di 9.000 mq a Bentivoglio in provincia di Bologna. Nel reparto produttivo trovano posto le migliori macchine per la produzione del gelato e vi si impiegano le più avanzate tecniche di produzione, costantemente migliorate e aggiornate.
Le celle di stoccaggio a -24°C hanno una capacità di 6500 posti pallet tra celle di proprietà e celle in affitto e la loro temperatura è costantemente monitorata e registrata. Il laboratorio analisi interno garantisce un controllo costante sia sulle materie prime in entrata che sul prodotto finito.