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Burro fresco, panna fresca, mascarpone fresco, cioccolata belga, nocciole del Piemonte sono alcune delle materie prime selezionate per il gelato G7.
Una cura particolare è dedicata alle decorazioni: grosse amarene dal sud Italia, fragole e i frutti di bosco semicanditi con un particolare procedimento che garantisce la morbidezza della frutta anche una volta surgelata e un'equilibratissima dolcezza; biscotti tradizionali come lingue di gatto e amaretti, targhette di finissimo cioccolato, riccioli di cioccolato al caramello.