Gelato con panna, tuorlo d'uovo e mascarpone, variegato al caffè e arricchito da una fetta di pan di Spagna bagnata al liquore al caffè.
Questo tipico dessert viene decorato sulla superficie con polvere di cacao e una targhetta di cioccolato fondente che riporta il nome del gusto.
Ingredienti
latte scremato reidratato, zucchero, sciroppo di glucosio, panna fresca (9,4%), sciroppo di caffè (8%) (caffè (18%), addensanti: pectina e gomma di xanthan, colorante : caramello, aromi), liquore al caffè (6,5%) (caffè (30%), aromi), pan di spagna (4,5%) (uova, farina di frumento, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, agenti lievitanti: difosfato disodico e carbonato acido di sodio, aromi), olio di cocco, tuorlo d’uovo pastorizzato (2,4%), mascarpone fresco (1,6%), targhetta di cioccolato fondente (emulsionante: lecitina di soia, vanillina), cacao in polvere, proteine del latte, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, addensanti: alginato di sodio e farina di semi di carrube, aroma.